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巨大的火盆中央的炭火上，面朝下，慢慢地烤着一条大串的鱼!虽然是简单的烹饪方法，但经过长时间的慢慢烤，鲜味就凝结出来了，外在是鲜美的。味道鲜美，烤起来肉质松软，味道香浓，令人难以抗拒。一定要尝尝店主推荐的源氏烧！

使用佐贺县唐津市唐津海产的乌鱼子和山形自然种植的荞麦面制成的菜肴。这是一道美丽的荞麦面，上面铺满了粉状的乌鱼子薄片！荞麦面浸泡在汤汁中以增强其风味，其中混合的乌鱼子令人难以抗拒，所以一定要尝试一下！

可以同时享用西班牙“Jamon Serrano”和使用藤泽猪肉制成的精致生火腿“Fujisawa Fresh Pork”的高级菜肴。点完后立即切成极薄的片，所以咸味恰到好处，与酒很相配。Jamon serrano 的口感蓬松轻盈，而藤泽生猪肉则具有独特的烟熏香气。